DJI FPV の言語設定は下記の手順で変更可能です。

FPV Goggle V2、送信機、FPV本体の電源を入れる。
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BACKボタンを押すとカメラビュー画面が表示される。
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5Dボタンを押す。

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「設定」>「制御」>「送信機」>「スティックモード」
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任意のスティックモード（モード1，2，3）に設定し、送信機から「ピッ」と音が鳴れば設定完了。